Fábrica romana de Salga, nas caves do edifício na Travessa de Frei Gaspar, 10

Categoria: Arqueologia > Complexo industrial

Distrito: Setúbal > Setúbal > São Julião

A Fábrica Romana de Salga é um importante sítio arqueológico localizado no centro da cidade de Setúbal, em Portugal. Está localizada nas caves do edifício na Travessa de Frei Gaspar, 10, na localidade de São Julião, no distrito e concelho de Setúbal.

A fábrica foi construída pelos romanos durante o século I a.C., e sua finalidade era a produção de garum, um molho de peixe muito apreciado na época. Na época romana, a cidade de Setúbal era conhecida como Cetóbriga e era uma das principais produtoras de garum da região.

A fábrica de salga é composta por várias divisões, como tanques de salmoura, áreas de processamento de pescado, depósitos e áreas de armazenamento. Estas divisões foram conectadas através de uma rede de canais e cisternas. A produção de garum era um processo longo e complexo, que envolvia a salga e maceração de peixes em grandes tanques.

A descoberta da fábrica romana de salga foi um importante achado arqueológico, que revelou muito sobre a história da cidade de Setúbal e da produção de garum. A fábrica foi descoberta em 1964, durante as obras de construção de um edifício residencial. A partir de então, foram realizadas várias escavações arqueológicas que permitiram identificar as diferentes divisões da fábrica e reconstruir sua história e funcionamento.

Hoje em dia, as ruínas da fábrica romana de salga podem ser visitadas pelo público. As visitas são guiadas e incluem uma apresentação da história da fábrica e da produção de garum. A fábrica romana de salga é um destino turístico muito popular em Setúbal, atraindo visitantes de todo o mundo pela sua importância histórica e pela oportunidade de conhecer o ambiente de produção do garum romano.

Fontes: https://pt.wikipedia.org/wiki/F%C3%A1brica_romana_de_Salga

Licença: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.pt